В настоящее время на зем­ном шаре рис возделывают не только в жарком, но и в умеренном поясе. Основная зона рисосеяния ограничена 40° южной и 48° северной широт. Благодаря выведению новых скороспелых сортов стало возможным расширить эти зоны до 50—51° северной широты.

Для нормального развития риса большое значение имеет не только достаточная теплообеспеченность в тече­ние вегетационного периода, но и по периодам развития этой культуры.

Нормальное произрастание риса требует интенсивного солнечного света. Продолжительная же облачность отри­цательно сказывается во все фазы развития растений.

Постоянный слой поливной воды на рисовом поле и густой стеблестой существенно изменяют соотношение составляющих теплового баланса.

На долю теплообмена в почве приходится небольшая часть радиационного баланса (10—15%), однако именно эта часть является главным компонентом, под действием которого формируется температурный режим.

По данным экспедиционных исследований Главной геофизической обсерватории, на рисовом поле темпера­тура воздуха за  счет больших затрат тепла на испарение понижается на высоте 1,5 м — на 3° и более, 0,5 м — на 5°, 0,2 м — на 8° и более. На рисовом поле на всех этих высотах наблюдается инверсия температуры в течение суток, тогда как на неорошаемом участке — только в ноч­ное время.

Абсолютная  влажность воздуха днем увеличивается по сравнению с неорошаемым участком в среднем на вы­соте 0,2 м — на 12 мб, 0,5 мна 8 мб, 1,5 м — на 4 мб. Все эти отклонения должны воcполняться дополнитель­ным теплом.

Климат Присивашья, Херсонской и Крымской областей однотипный — умеренно континентальный, засушли­вый с большим количеством тепла и солнечного света. Значительное влияние на климат этой местности оказы­вают Черное и Азовское море, а также Сиваш. Узкая 15-километровая прибрежная полоса систематически подвержена воздействию береговых ветров, так называе­мых бризов, дующих в летнее время днем с моря на сушу, ночью с суши на море, что в значительной мере ослаб­ляет  вредное действие суховеев на культурную растительность.

Безморозный период длится от 205 дней (Скадовск) до 184 дней (Ишунь). Количество дней с температурой выше 10° в С кадовске 187, в Ишуне — 184; с температурой выше 15° соответственно 137 и 138 дней. Сумма среднесуточных температур воздуха выше 10° составляет в  Скадовске 341°, в Ишуне — 3420°, то есть практически одинакова. Сумма же среднесуточных температур  воздуха выше 15° в Ишуне несколько больше, чем в Скадовске, и составляет   соответственно 2854 и 2748°.

В июле и начале августа средняя температура воздуха и Присивашье (Ишунь) удерживается на уровне 23—24°, максимальная — 38—39°, а на поверхности почвы — 60-61°. В Скадовеке за год выпадает 330 мм осадков, п гом числе за период с температурой выше 10° — 200 мм; в Ишуне — соответственно 339 и 185 мм. Аналогичными климатическими условиями характеризуется дельта  Дуная, где уже началось освоение земель под рисосенние.

Многолетний подекадный ход температуры воздуха и осадков по Славянской (Красно­дарский край), Скадовской (Херсонская область), Ишуньской (Крымская область), Вознесенской (Никола­евская область) метеостанциям. Переход температуры воздуха через 10° в Славянске происходит почти на 10 дней раньше, чем в Скадовеке. Следовательно, посев риса в Славянске может производиться несколько раньше, чем в Присивашье, и значительно раньше, чем в Вознесенске. Теплообеспеченность в указанных пунктах не только различна, но и качественно меняется по эта­пам развития риса. Территория, непосред­ственно прилегающая к Черному и Азов­скому морям, хорошо обеспечивается теплом в течение всего вегетационного периода и его достаточно не только для скороспелых, но и для средне-позднеспелых, более продук­тивных сортов риса. В более северных рай­онах (Вознесенск, Николаевской области и северней) хорошо обеспечиваются теплом только скороспелые сорта. Поэтому для кли­матических условий зоны рисосеяния Украи­ны необходим подбор и выведение соответ­ствующих сортов риса с разной продолжи­тельностью вегетационного периода.