Оросительная норма риса является суммой отдельных статей расхода, таких как испарение, транспирация, насыщение почвы и фильтра­ция, а также организованные сбросы и технические по­тери воды. Она может быть выражена следующей фор­мулой:

М = В — О = Н + И + Т + Ф +П + Т — О1

где

М—оросительнаянорма,м3/га; В — водозабор из водоисточника;  О — осадки за вегетационный период; Н — насыщение почвы водой; И —испарение с водной поверхности рисового поля; Т —  транспирация растений риса; Ф — фильтрация воды почвой; П—проточность и сбросы; Т — технические потери воды.

Коэффициент водопотребления риса сорта Дубовский 129 находится в пределах 250—400, а Краснодарс­кий 424 — 250—450 м3 на 1 ц урожая. Причем   коэффициент водопотребления находится в обратной зависимос­ти от урожая риса, то есть чем выше урожай, тем мень­ший коэффициент водопотребления. Это говорит о том, что урожай риса больше всего зависит от температурно­го режима. Кроме того, он зависит от уровня агротехники и мелиоративного состояния почв, способствующих рез­кому изменению урожая при одинаковых затратах воды на орошение.

В связи с заниженными урожаями риса в пойме р. Южный Буг коэффициент водопотребления его состав­ляет от 400 до 860 м3/ц, а в дельте р. Дуная от 350 до 740 м3/ц.