На юге Украины бывают периоды, когда по несколько дней подряд дуют сильные, сухие восточные ветры, которые часто сопровождаются пыльными буря­ми. Относительная влажность воздуха в период суховеев резко снижается и испарение с открытой водной поверх­ности повышается, достигая иногда 8—10 мм в сутки. В безветренные дни в зависимости от температуры воз­духа расход воды на испарение составляет обычно 4— 6 мм в сутки. С затенением водной поверхности расти­тельным покровом испарение уменьшается до 2—1 мм в сутки. Поэтому на рисовом поле больше всего воды испаряется в мае и июне, хотя самая высокая температу­ра и наиболее низкая относительная влажность воздуха обычно бывают в июле и первой половине августа.

В зависимости от сроков сева и соответственного с этим нарастания вегетативной массы, затеняющей в той или иной мере водную поверхность, испарение мо­жет изменяться в пределах одного и того же времени на рядом расположенных полях.

Время поддержания слоя воды на рисовом поле при посеве Дубовского 129 — 110 дней и Краснодарского 424— 120—125 дней, следовательно, и испарение следует считать только для этого периода. Кроме того, в начале вегетационного периода (от посева до всходов риса) обычно даются только увлажнительные поливы, а в пе­риод обработки посевов гербицидами вода на рисовом поле отсутствует. Испарение с поверхности почвы обыч­но меньше, чем с водной поверхности.